Tour Café Cusco - Dia Entero

Tour del Café día entero en el Cusco

Tour del café Cusco, es una nueva actividad innovadora en medio de un ambiente agradable con un clima tropical, importante para desarrollar esta actividad del tour del café. Esta actividad se desarrolla en el distrito de Huayopata, en la ruta hacia Quillabamba.

No obstante, disfrute de una aventura diferente a lo tradicional en el Cusco, conociendo el proceso orgánico del café, con pobladores locales que trabajan, siguiendo, podrá usted degustar de una gastronomía local con productos naturales. De esta manera contribuirá a la población local mejorando la economía de las familias involucradas, es esta parte del Cusco. Atrévete a ser parte de una actividad increíble, no tradicional en la ciudad del Cusco.

Programa de viaje.

Primeramente, nuestra guía lo recogerá de su alojamiento (03:30 - 04:00), posteriormente, tomaremos la ruta hacia Quillabamba, después de un tiempo de 2 horas aproximadamente llegaremos al paso abra Málaga, lugar para observar e interpretar la importancia y la belleza y de esta cumbre nevada, que es impresionante a los ojos de propios y extraños. Seguidamente, el ecosistema va cambiando, vamos bajando a la ceja de selva, paramos en un mirador, donde veremos un hermoso valle. Finalmente, llegamos a casa de nuestro anfitrión donde estaremos esperando un delicioso desayuno tropical. Seguidamente, iniciamos con nuestro tour del café, conociendo los tipos de café, los métodos de trabajo asociados, etc.

Nuestro anfitrión nos enseñará cómo recoger el café, el molido y el sacado para después pasar por el tostado de manera artesanal (olla de barro y fogón a leña). De esta manera, comenzamos a moler los granos tostados para después obtener la esencia del café y de esta manera degustar el proceso orgánico del café, así mismo, pasaremos a nuestro comedor para degustar de nuestro almuerzo a base de productos locales. De esta manera terminamos nuestra actividad y regresamos a la ciudad del Cusco, dejándolo en su alojamiento.

Sin embargo, si usted desea realizar esta actividad de 2 días y visitar Machupicchu puede ver el siguiente programa aquí. Asimismo, disfruta también de una aventura en cuatrimotos a Montaña de Colores, para más información aquí .

CAFÉ

¿Cuál es su origen?

Es una infusión caliente, su nombre deriva del árbol del que proviene “Cafeto”, este árbol llega a medir entre 4 o 6 metros, aun así, es cortado para que sea más fácil su proceso de recolección.

¿Cuáles son las características del café?

• El fruto se encuentra dentro de los granos de café
• El Cafetano produce frutos rojos como cerezas pequeñas, dentro es donde se encuentra la semilla del café.
• Los granos de café miden un centímetro
• Al momento de la extracción los granos son color marrón claro y luego del proceso de tostado se vuelven, marrón oscuro
• El café tiene 800 compuestos que forman parte de la estimulación de las papilas gustativas.

¿Cuáles son los tipos de preparación del café?

• Café express o expreso: Es café molido y agua caliente.
• Café cortado:Es café con leche (descremada o entera)
• Café latte: Es un tercio de café expreso y dos tercios de leche.
• Café americano: Café expreso con más agua.
• Café expreso: Es el café expreso, agua y espuma de leche; así mismo se puede dar con agua, espuma de leche y chocolate rallado.

¿Cómo es su sabor y acidez?

Depende mucho de las plantas, de esta forma las plantas de Latinoamérica son más ácidas que de otros lugares.
No obstante, la infusión de café se mide a nivel mundial por una tabla que se le conoce como “rueda de sabores”, el término se lo otorgó la asociación de cafés especiales de América (SCAA).

¿Cuáles son las ventajas del café?

• Ayuda a la concentración.
• Combate la depresión.
• Mejor rendimiento físico.
• Produce saciedad y no tiene calorías.
• Potencia el efecto de los analgésicos.
• Es anticancerígeno.
• Previene diabetes tipo II.
• Previene el Alzheimer.
• Mejora la digestión.

¿Cuáles son las desventajas del café?

• Puede producir dolor de cabeza si se consume en grandes cantidades.
• Altera el sistema nervioso, si se consume en gran cantidad.
• El café sin filtro tiene la capacidad de elevar el colesterol.
• Puede producir úlcera si se consume en exceso.
• Puede provocar abortos espontáneos.
• Podría producir alucinaciones.

¿Cuáles son los usos del café?

• Pintura para cuadros decorativos.
• Jabón exfoliante, ya que remueve células muertas.
• Quitar manchas de muebles de madera.